Вязание на заказ    Рекламный блок    Реклама

Скатерть-самобранка

Размещаем и обсуждаем вкусьненькое. Блюда, рецепты, приправы и т.д.

Модераторы: КУЛЯ, Tanysha

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение Tanysha » 09 апр 2012, 22:07

Вот скопировала с Одноклассников (у Марии в альбоме)
Яблоки очищаем и разрезаем на тонкие дольки.Отделяем белки от
желтков. Желтки с сахаром, ванильным сахаром и лимонной цедрой растираем добела.
В отдельной посуде взбиваем белки в крепкую пену, добавив в них соль
и лимонный сок.
Выкладываем желтки в большую миску, добавляем творог,
разрыхлитель, манную крупу и хорошо перемешиваем. Добавляем яблоки и, в последнюю очередь, взбитые белки. Вымешиваем очень аккуратно, в одном направлении, до получения однородного теста.
Полученное тесто выкладываем в стеклянную форму для выпечки и
выпекаем, в заранее разогретой духовке, при температуре 200 градусов 35-40 минут. Готовность запеканки определяем деревянной палочкой.
Таня
Аватара пользователя
Tanysha
Модератор
 
Сообщения: 6793
Зарегистрирован: 31 окт 2007, 08:11
Откуда: Житомир

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение MAGNOLIA292 » 09 апр 2012, 23:03

Машенька я вот я бестолочь smyt ,ну конечно же не написала самое главное. Танюша огромное спасибо! :P :P :P :Дать розу: :Дать розу: :Дать розу:
Мария
В конце концов человеку дана всего одна жизнь – от чего же не прожить ее как следует? (Джек Лондон)
Мои вязалки : http://fotki.yandex.ru/users/mariya-mag ... rnd=105249
MAGNOLIA292
Почетный житель
 
Сообщения: 799
Зарегистрирован: 02 апр 2010, 10:26
Откуда: ПИТЕР- ИЗРАИЛЬ

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение маша » 10 апр 2012, 06:59

Таня спасибо:)Увидела твое начало кофточки "Цветочная соната."-очень понравилось, самой захотелось связать, так что двойное спасибо:)
Аватара пользователя
маша
Старожил
 
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 02 ноя 2007, 08:48
Откуда: Питер

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение Джулия » 10 апр 2012, 07:30

MAGNOLIA292 писал(а):Машенька я вот я бестолочь smyt ,ну конечно же не написала самое главное. Танюша огромное спасибо! :P :P :P :Дать розу: :Дать розу: :Дать розу:

Я. тоже попробую это рулетик испечь, на вид вкуснячий.
Машенька, приветик, ты предлагала темку шашлычков развить, очень интересно.
Аватара пользователя
Джулия
Старожил
 
Сообщения: 7099
Зарегистрирован: 12 мар 2008, 09:57
Откуда: Киев

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение маша » 10 апр 2012, 20:42

выберусь обязательно продолжу, пока только фотографирую, сегодня делаю чипсы из поленты, очень может быти интересный вариант для пикника.
Аватара пользователя
маша
Старожил
 
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 02 ноя 2007, 08:48
Откуда: Питер

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение MAGNOLIA292 » 10 апр 2012, 23:57

Джулия- я не предлагала,но я с вами. :-))) :-))) :-)))
Мария
В конце концов человеку дана всего одна жизнь – от чего же не прожить ее как следует? (Джек Лондон)
Мои вязалки : http://fotki.yandex.ru/users/mariya-mag ... rnd=105249
MAGNOLIA292
Почетный житель
 
Сообщения: 799
Зарегистрирован: 02 апр 2010, 10:26
Откуда: ПИТЕР- ИЗРАИЛЬ

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение маша » 11 апр 2012, 09:12

я тоже Маша :)
Будем нумероваться:)?
Аватара пользователя
маша
Старожил
 
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 02 ноя 2007, 08:48
Откуда: Питер

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение Джулия » 11 апр 2012, 09:14

маша писал(а):я тоже Маша :)
Будем нумероваться:)?

Ага, ой не могу, в точку попала.
Да, Машунь, пробывала делать мороженное, извини за выражение какашка у меня получилась. наверное надо мороженица.
А пикничек надо устроить, но надо все диетическое, не тяжелое на желудок и на печень :) то дело к молодости идет
Аватара пользователя
Джулия
Старожил
 
Сообщения: 7099
Зарегистрирован: 12 мар 2008, 09:57
Откуда: Киев

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение Tanysha » 11 апр 2012, 10:54

Лично я на пикнике больше всего люблю рыбу запеченную. муж на работу всегда делал скумбрию , так мы и для себя ее уже стали делать.Сьедаетс я иногда быстрее чем шашлык. Эх скорее бы уже тепло настоящее....
Таня
Аватара пользователя
Tanysha
Модератор
 
Сообщения: 6793
Зарегистрирован: 31 окт 2007, 08:11
Откуда: Житомир

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение Джулия » 11 апр 2012, 11:02

Tanysha писал(а):Лично я на пикнике больше всего люблю рыбу запеченную. муж на работу всегда делал скумбрию , так мы и для себя ее уже стали делать.Сьедаетс я иногда быстрее чем шашлык. Эх скорее бы уже тепло настоящее....

Танюша, а как вы ее делаете, я просто солю, специи травяные и внутрь много зелени и зеленого лука и на огонь
Аватара пользователя
Джулия
Старожил
 
Сообщения: 7099
Зарегистрирован: 12 мар 2008, 09:57
Откуда: Киев

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение Tanysha » 11 апр 2012, 21:09

Мы обычно покупаем специи для рыбы и еще майонезом смазываем с вечера.А на следующий день уже можно готовить.
Таня
Аватара пользователя
Tanysha
Модератор
 
Сообщения: 6793
Зарегистрирован: 31 окт 2007, 08:11
Откуда: Житомир

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение Джулия » 12 апр 2012, 08:19

Очень вкусно вот такой маринад для курицы, курица получается всегда мягкая и даже филе становится сочным.
На 2 литра воды 100 грамм соли и сахара и пусть курица в нем часа два полежит, это я так делаю целую курицу, а потом приправляю специями и жарю, ням drin
Аватара пользователя
Джулия
Старожил
 
Сообщения: 7099
Зарегистрирован: 12 мар 2008, 09:57
Откуда: Киев

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение маша » 12 апр 2012, 08:57

у рыбы есть два вида маринада
1. очень легкий:черный перец и соевый соус(вместо соли)Если солите солью, то заранее, так как если посолить перед готовкой-рыба разваливается при жарке.
Изображение Изображение
2. Тот маринад который дает свой вкус.
Например

Маринад:
6 ст л соевого соуса
2 ст л саке или сухого белого вина
2 ст л кунжутного масла
1 ст л лимонного сока
2 ст л коричневого сахара
1 ч л имбиря, тертого
1 зубчик чеснока, раздавленных
Делала в этом маринаде камбалу,для жарки брала электрогриль.О-очень советую.Маринад не придает рыбе никакого вкуса,но раскрывает ее собственный.Повторюсь-очень советую.
Изображение Изображение Изображение
Это я уже писала раньше, но хорошо и повториться, тем более я это частенько делаю
Аватара пользователя
маша
Старожил
 
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 02 ноя 2007, 08:48
Откуда: Питер

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение Джулия » 12 апр 2012, 10:17

Маша, а соевый соус любой, можно обычный классический?
Аватара пользователя
Джулия
Старожил
 
Сообщения: 7099
Зарегистрирован: 12 мар 2008, 09:57
Откуда: Киев

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение маша » 12 апр 2012, 13:51

да, таким и пользуюсь, для маринада в самый раз
Аватара пользователя
маша
Старожил
 
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 02 ноя 2007, 08:48
Откуда: Питер

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение маша » 12 апр 2012, 13:54

мясо хорошо мариновать в простом томатном соке-очень нежно и вкусно получается.Хорош маринад в кефире(мариновать часа 2), я очень люблю мариновать в сидре, делаю его сама, так что он всегда по рукой-любое мясо получается нежным.
Аватара пользователя
маша
Старожил
 
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 02 ноя 2007, 08:48
Откуда: Питер

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение маша » 12 апр 2012, 14:06

а как хороши на гриле домашние колбаски....
кишочки делаю сама.Мне привозят бесплатно тонкий кишечник, я беру шланг и быстро все промываю, затем выворачиваю наизнанку и очищаю если есть необходимость и засаливаю в банке, в холодильнике стоит годами.
Делаю фарш и через воронку их заполняю. , завязываю с двух сторон(может развязаться ну и пусть),прокалываю иголочкой и немного отвариваю.На гриле доходят очень быстро.
Изображение Изображение Изображение Изображение
Изображение
а можно пивко с крабами...м.м.м.
Изображение
Аватара пользователя
маша
Старожил
 
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 02 ноя 2007, 08:48
Откуда: Питер

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение Джулия » 17 апр 2012, 16:30

маша писал(а):мясо хорошо мариновать в простом томатном соке-очень нежно и вкусно получается.Хорош маринад в кефире(мариновать часа 2), я очень люблю мариновать в сидре, делаю его сама, так что он всегда по рукой-любое мясо получается нежным.

Я, тоже такие маринады применяю и томат и кефир, в кефире действительно мясо становиться мягким и нежным, а еще можно в специях и в минеральной воде.
Даю рецептик пироженного необычного, нашла его вот на этом сайте
http://kamelek.com/Kulinar/Deserty/Piro ... pirozhnye/
Маша, спасибо за совет с кишками, я покупаю на базаре, чистит и моет мне мой свекор, я не могу, очень тонкий у меня нюх, а вот кишки клала в морозильник, а они сжимаются и рвутся.
Обязательно попробую на майские твою колбаску на гриле.
Вот только на колбаску режу мелко мясо, а на мясорубку на гриле , чтобы пропеклось?
Аватара пользователя
Джулия
Старожил
 
Сообщения: 7099
Зарегистрирован: 12 мар 2008, 09:57
Откуда: Киев

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение маша » 17 апр 2012, 17:44

Вот только на колбаску режу мелко мясо, а на мясорубку на гриле , чтобы пропеклось?

для вкуса, чтобы корочка была хрустящей.
Аватара пользователя
маша
Старожил
 
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 02 ноя 2007, 08:48
Откуда: Питер

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение маша » 18 май 2012, 10:34

грядут пикники, очень удобно иметь много закусок, пока костер, шашлык....а аппетит уже разыгрался...
Изображение
Аватара пользователя
маша
Старожил
 
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 02 ноя 2007, 08:48
Откуда: Питер

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение MAGNOLIA292 » 06 июн 2012, 19:09

Девоньки только что приготовила супчик в горшочке так вкусно :Девушка ангел: :Девушка ангел:
ИзображениеИзображениеИзображение
Ну очень вкусно получился.
Курицу разрезать на кусочки, обжарить и разложить в горшочки. Нашинкованные мелкой соломкой морковь и лук обжарить, сложить в горшочки, добавить домашнюю лапшу, специи и залить горячим бульоном. Каждый горшочек закрыть тонко раскатанной лепешкой, смазать яйцом и поставить в духовку на 40 минут. :-))) :-))) :-))) :-)))
Мария
В конце концов человеку дана всего одна жизнь – от чего же не прожить ее как следует? (Джек Лондон)
Мои вязалки : http://fotki.yandex.ru/users/mariya-mag ... rnd=105249
MAGNOLIA292
Почетный житель
 
Сообщения: 799
Зарегистрирован: 02 апр 2010, 10:26
Откуда: ПИТЕР- ИЗРАИЛЬ

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение Tanysha » 06 июн 2012, 19:29

Маша супер!!!Представляю как вкусно)))а у нас уже два дня нет газа. Видимо профилактика.мне то не очень тяжело.есть мультиварка, а как люди питаются даже не представляю.
Таня
Аватара пользователя
Tanysha
Модератор
 
Сообщения: 6793
Зарегистрирован: 31 окт 2007, 08:11
Откуда: Житомир

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение MAGNOLIA292 » 06 июн 2012, 19:57

Танюшка спасибо огромное :Дать розу: :Дать розу: :Дать розу: Ой ужас какой что нет газа,как же готовить то mda
Бедные люди. :x :x :x
Мария
В конце концов человеку дана всего одна жизнь – от чего же не прожить ее как следует? (Джек Лондон)
Мои вязалки : http://fotki.yandex.ru/users/mariya-mag ... rnd=105249
MAGNOLIA292
Почетный житель
 
Сообщения: 799
Зарегистрирован: 02 апр 2010, 10:26
Откуда: ПИТЕР- ИЗРАИЛЬ

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение Tanysha » 06 июн 2012, 20:54

Маша как ты делала лепешку? Лапшу тоже сама делала? :Звезды: Если сама то по какому рецепту? Я много чего готовила но лапшу еще не приходилось.
Таня
Аватара пользователя
Tanysha
Модератор
 
Сообщения: 6793
Зарегистрирован: 31 окт 2007, 08:11
Откуда: Житомир

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение маша » 06 июн 2012, 21:20

когда у нас отключили электричество (а плиты у нас на нем), готовила на балконе на мангале,даже забавно было:)
Аватара пользователя
маша
Старожил
 
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 02 ноя 2007, 08:48
Откуда: Питер

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение Tanysha » 06 июн 2012, 21:58

Маша ух ты романтика)))))) С газом все сложнее пока всех соседей не обойдут не включат ...
Таня
Аватара пользователя
Tanysha
Модератор
 
Сообщения: 6793
Зарегистрирован: 31 окт 2007, 08:11
Откуда: Житомир

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение MAGNOLIA292 » 06 июн 2012, 22:13

Танюша тесто я покупаю готовое слоёное(турецкое очень тоненькое) а лапшу тут тоже продают. Для лапши нужно же машинку купить чтобы тесто тоненько раскатать . Мне же нужно было быстро сделать обед поэтому без всяких заморочек и быстро сварганила. Главное вкусно и эстетично. :-))) :-))) :-)))
Мария
В конце концов человеку дана всего одна жизнь – от чего же не прожить ее как следует? (Джек Лондон)
Мои вязалки : http://fotki.yandex.ru/users/mariya-mag ... rnd=105249
MAGNOLIA292
Почетный житель
 
Сообщения: 799
Зарегистрирован: 02 апр 2010, 10:26
Откуда: ПИТЕР- ИЗРАИЛЬ

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение MAGNOLIA292 » 06 июн 2012, 22:14

Машуня забавно правда! :-))) :-))) :-)))
Мария
В конце концов человеку дана всего одна жизнь – от чего же не прожить ее как следует? (Джек Лондон)
Мои вязалки : http://fotki.yandex.ru/users/mariya-mag ... rnd=105249
MAGNOLIA292
Почетный житель
 
Сообщения: 799
Зарегистрирован: 02 апр 2010, 10:26
Откуда: ПИТЕР- ИЗРАИЛЬ

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение Tanysha » 06 июн 2012, 23:32

Ну я ж тоже подумала что если все это делать самому то очень много времени займет ... Буду иметь ввиду твой рецепт.
Таня
Аватара пользователя
Tanysha
Модератор
 
Сообщения: 6793
Зарегистрирован: 31 окт 2007, 08:11
Откуда: Житомир

Re: Скатерть-самобранка

Сообщение маша » 07 сен 2012, 20:55

тишина и покой ........а у кого есть вкусные заготовки из яблок поделитесь...
Аватара пользователя
маша
Старожил
 
Сообщения: 1777
Зарегистрирован: 02 ноя 2007, 08:48
Откуда: Питер

Пред.След.

Вернуться в Кухня "International"

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 6

cron
www.MAGIYA.com.ua - сайт о вязании
Написать письмо администратору
Мастер классы || Модели || Виды техник || О пряже || Узоры || О себе || Контакты
Rambler's Top100